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鲜叶大小形状---每天一点茶知识

2019-11-29 16:05:05 正规澳门赌钱网址官方官方网站 阅读

鲜叶依叶片的大小,有大、中、小叶种之分。按成熟老叶长度在10cm以上的,称之大叶种;5~6cm以下的称之小叶种;中间大小为中叶种。小叶种极少,通常是混杂在中叶种之中。所以制茶学上只分大叶种和中小叶种两种叶型。

正规澳门网址官方 鲜叶的叶片形状多种,有卵圆形、倒卵圆形、椭圆形、长椭圆形、披针形、倒披针形、柳叶形等等。从制茶角度需要,可按叶片长度比值来划分,分为二种类型。比值在2.2以下统称为圆叶形,比值高于2.2的叶片统称为长叶形。

正规澳门网址官方 比值R=叶片长度(mm)/叶片宽度(mm)

长叶形鲜叶适用于制细条形正规澳门现金网址官方和圆(珠)形正规澳门现金网址官方,圆叶形鲜叶制扁片形的正规澳门现金网址官方较好。

鲜叶叶片厚度一般在0.2mm左右。叶片厚度随幼叶生长老化而增厚。都是一芽二叶的第二叶,叶片厚度,厚的比薄的质量好,俗称之肥厚。柔软度较高,内含有效物质较多。据安徽农学院资料(1961年),春茶鲜叶第四叶厚度,黄山温泉的为0.227mm,祁门笔架山的0.1714mm。前者柔软,后者不如前者柔软。

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